Historique de la Boulangerie - Pâtisserie
Marie pâtissière, Yann boulanger.
Nous nous sommes rencontrés dans une boulangerie où nous travaillions. Nous sommes animés par notre métier, notre passion.
Une vision commune :
Faire les produits que nous aimons dans le respect de l'artisanat.
Préparer les produits les plus sains possible, le tout fait maison.
Nous voilà donc parti à la recherche d'une boulangerie.
Ouverture en juillet 2013 de notre première boulangerie à Lagord avec comme objectifs :
• utiliser du blé crc ou bio dans la fabrication de tous nos produits
• faire des produits sans aucun additifs ni produits industriels
• ne pas produire de pains "blanc", soucieux de la qualité.
Les clients ont été aussi réceptifs que satisfaits.
Incendie en janvier 2014
Nous avons bénéficié d'un très fort soutien de la part de nos clients, ainsi que l'appui et l'aide de la municipalité pour nous garder sur la commune et nous relancer au plus vite.
Réouverture en octobre 2014 dans des modules "Cougneau" avenue de Lagord.
Nous avons retrouvé notre clientèle, ravie de nous revoir, ainsi que nos collaborateurs.
Ouverture très attendue en juillet 2015 de notre 2 ème boulangerie à l'Houmeau où le pain y est fabriqué, mais la pâtisserie et la viennoiserie restent préparés à Lagord.
